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我国冷库存在的问题有哪些?

2018/09/20

1.冷库应用率偏低

 

传统的冷库一般设计是高5m阁下,但在实际操作应用中,尤其是无隔架层的冷库应用率低于50%,如物品堆码的高度一旦达到3.2m时,外包装为纸箱的食物,因重压变形、吸潮等原因极易出现包装决裂、倾圯等现象,导致食物品德降低,造成较年夜的经济损掉。

 

2 部分冷库设计不尽规范,存在诸多安然隐患

 

国内很多冷库属于无证设计、安装,缺乏同一标准,特种设备安然技巧档案的缺乏现象较为广泛。操作人员未经专业培训无证上岗,治理人员安然意识淡薄。部分容积 500 m2 以上以氨为制冷剂的土建食物冷库,其库址选择、地基处理、制冷设备安装等严重不相符《冷库设计规范》( GB50072-2001 )的请求,存在诸多安然隐患。很多冷库名为气调库却达不到气调的目标,部分低温库刚建成就处于面对停用或只能按高温库降级应用的局面。

 

3 制冷体系维修办法不力,举措措施设备老化严重

 

制冷机的正常维修周期一般为运转 8000 ~ 10000h 即应进行年夜维修;运转 3000 ~ 4000h 进行中维修;运转 1000h 进行小维修。合时对制冷体系进行维修、保养,可以及早清除变乱隐患。因为国内年夜多半冷库尤其是 90 年代以前所建的冷库,举措措施设备陈腐、管道严重腐化、墙体脱落、地基下陷、压力容器不按期考验,广泛开开停停,带病运营现象十分严重。

 

4 冷库节能办法未引起足够看重

 

冷库属于耗能年夜户。稀有据注解:蒸发器内油膜每增长 0.1 ㎜,就会使蒸发温度降低 2.5 ℃,电耗增长 11% 。冷凝器中若存在油膜、水垢或蒸发器外表结霜等问题均会导致蒸发温度降低,耗电增长。别的,低温库冻结间或速冻装配进货后紧缩比小于 8 时,应先采取单级制冷紧缩,当蒸发压力降下来后,其紧缩比年夜于 8 时再改用双级紧缩制冷方法,而很多低温冷库刚开机就启用双级紧缩机,使冷库能耗加年夜。

 

5 主动化控制程度低迷

 

国外冷库的制冷装配广泛采取了主动控制技巧,年夜多半冷库只有 1 ~ 3 名操作人员,很多冷库根本实现夜间无人值班。而我国冷库的制冷设备年夜多采取手动控制,或者仅对某一个制冷部件采取下场部主动控制技巧,对全部制冷体系做到完全主动控制的较少,货色进出、装卸等方面的主动化程度广泛较低。

 

6 贸易冷库价格竞争激烈

 

近几年跟着冷库数量的增长,除部分食物临盆企业、科研单位自备用于存放食物原料或用于科研实验的冷库外,贸易冷库出租让渡频繁,行业内低价竞争激烈,加之高温库和低温库比例掉衡以及地舆地位的差别,存贮肉类及速冻食物的低温库供不该求,年夜量的高温库闲置待用,导致年夜多贸易冷库经营企业经济效益不佳。

 

鉴于国内冷库存在的重要问题以及今朝建立的生果恒温库,多以冷却加工为重点,重要为生果供给保鲜贮藏的情况,这些恒温库只对生果进行冷却,没有深层次地对生果贮藏进行研究。贮藏情况温度均为 0 ℃,相对湿度无法包管,使得生果经久贮藏质量无法包管,降低了产品的竞争力,造成了能源浪费。是以须要对冷库的建筑构造和生果的保鲜技巧进行深刻的研究。本工程以生果保鲜技巧的温度调控为核心,重点研究年夜型节能冷库技巧体系的工程化,重要环绕库体优化设计、制冷体系的优化设计、长途诊断与调控、配套保鲜工艺等关键技巧而展开研究。

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